Из атласа — на тарелку
Хорошо вместе.
Просто на кухне.
Пять идей с коротким списком ингредиентов. Пропорции — отправная точка: подстраивайте сладость под фрукты и свой вкус.
01 / 10 минут / 1 порция
Тост с грушей и мягким сыром
Понадобятся: 1 ломтик хлеба, половина спелой груши, 2 столовые ложки мягкого сыра, немного мёда и грецких орехов.
- Подсушите хлеб на сухой сковороде или в тостере.
- Намажьте сыр, сверху разложите тонкие ломтики вымытой груши.
- Добавьте каплю мёда, орехи и, если нравится, немного чёрного перца.
Без орехов тоже вкусно. Для несладкого варианта пропустите мёд.
02 / 15 минут / 2 порции
Тёплое яблоко с корицей
Понадобятся: 2 яблока, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 столовые ложки воды, щепотка корицы и натуральный йогурт для подачи.
- Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
- Растопите масло, добавьте яблоки и воду. Готовьте под крышкой на небольшом огне 7–10 минут, периодически помешивая.
- Когда яблоки станут мягче, добавьте корицу. Подавайте тёплыми с йогуртом.
Плотным сортам может понадобиться больше времени. Если жидкости мало, добавьте ещё ложку воды.
03 / 10 минут / 2 порции
Апельсин, фенхель и оливковое масло
Понадобятся: 2 апельсина, половина небольшой луковицы фенхеля, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и немного лимонного сока по вкусу.
- Вымойте продукты. Снимите с апельсинов кожуру и белые плёнки, нарежьте мякоть кружочками.
- Тонко нарежьте фенхель и разложите его с апельсином на тарелке.
- Полейте маслом, добавьте щепотку соли. Попробуйте и при желании добавьте лимонный сок.
Дайте салату постоять пару минут: сок станет частью заправки.
04 / 5 минут / 1 порция
Персик, йогурт и базилик
Понадобятся: 1 спелый персик, 150 г натурального йогурта, несколько листьев базилика и немного овсяных хлопьев или гранолы.
- Вымойте персик и базилик. Удалите косточку, нарежьте мякоть дольками.
- Выложите йогурт в миску, добавьте персик и порванные руками листья базилика.
- Посыпьте хлопьями или гранолой непосредственно перед подачей.
Очень спелому персику дополнительная сладость обычно не нужна.
05 / 25 минут / 2 порции
Слива из духовки
Понадобятся: 6 слив, 1–2 чайные ложки сахара по вкусу, щепотка корицы и 1 столовая ложка воды.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Вымойте сливы, разрежьте пополам и выньте косточки.
- Положите половинки срезом вверх в небольшую форму, добавьте воду. Посыпьте сахаром и корицей.
- Запекайте примерно 15–20 минут, пока мякоть не станет мягкой. Дайте немного остыть.
Подавайте с йогуртом, кашей или просто с ложкой. Время зависит от размера и зрелости слив.
Вернуться в атлас ↗